Esta semana, Chris sustituye a Laurel con una maravillosa conversación con Renee Baumann ( @renee_makes_things ), recolectora, artesana y educadora de Catskills. Hablamos de la abundancia de la temporada, desde las invasivas pero deliciosas flores de acacia negra hasta la destacada temporada de colmenillas que estamos teniendo en la región. Entre explorar los nuevos sabores de los alimentos silvestres como chef, familiarizarse con docenas de hongos comestibles a través de meticulosas acuarelas y explorar el amplio mundo del arte textil mediante el fieltro y la cestería con materiales naturales de origen local, Renee ha acumulado una impresionante cantidad de conocimientos sobre el trabajo con plantas y hongos. Hablamos de lo que significa para ella una “cosecha honorable” y de por qué siempre prefiere enseñar que acumular su experiencia. Para obtener más información sobre (y de) Renee, consulta sus ofertas y únete a la lista de correo aquí: https://www.instagram.com/renee_makes_things/ ____ Renee Baumann es una diseñadora, chef y entusiasta de la naturaleza con sede en Catskills y una pasión por las plantas y los hongos silvestres. Formada como arquitecta y chef, aporta un estilo creativo e interdisciplinario a todo lo que hace, ya sea elaborando cestas con plantas locales, ilustrando hongos en acuarela o preparando deliciosas comidas con ingredientes recolectados. Renee enseña talleres y técnicas trabajando con fibras locales, con énfasis en la creación de formas tridimensionales a partir de componentes biorregionales. Su trabajo varía desde prácticas tradicionales de cestería en espadaña y sauce hasta fieltro escultórico e hilado de fibras recolectadas. Renee imparte talleres sobre cómo identificar, cocinar e incluso tejer con plantas y hongos que crecen en Catskills.