Katrina Light es la Supervisora de Programas de Alimentos y Agricultura en Bard College y trabaja para promover el cultivo local de alimentos, las compras sostenibles y los esfuerzos agrícolas en general. Antes de unirse a la Oficina de sostenibilidad de Bard, trabajó para Chartwells Dining Services como su Directora de sostenibilidad de alimentos. Katrina se crió en una granja y ha impartido clases centradas en la alimentación y la agricultura en la Universidad de Vermont, en la Escuela Putney, y actualmente enseña Práctica de Sistemas de Alimentos de Bard. A Katrina le apasiona el aprendizaje práctico a través de la agricultura, el compostaje y la educación culinaria. Ella alienta a todos a profundizar un poco más en comprender los factores complejos que intervienen en el cultivo de alimentos, desde el trato a los trabajadores y animales hasta el uso de la tierra y la energía. Ella espera que más individuos e instituciones se unan al movimiento de la buena comida.