Sophie Ackoff es vicepresidenta de políticas y campañas en la Coalición Nacional de Jóvenes Agricultores (Young Farmers), una red de base de jóvenes agricultores, ganaderos y consumidores que luchan por el futuro de la agricultura. Sophie lidera las campañas estatales y federales en la Coalición, movilizando a jóvenes agricultores en todo el país para hacer oír su voz y enfrentar las barreras estructurales que enfrentan. Ella ha ayudado a agricultores en 43 regiones a lanzar y desarrollar capítulos de Jóvenes Agricultores. Sophie estudió biología y estudios ambientales en la Universidad de Wesleyan y ha cultivado en varias granjas CSA en el valle de Hudson en Nueva York.